Kabeljauwfilet met mosterdsaus

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kabeljauwfilets
• 1 eetlepel citroensap
• zout
• bloem
• 3 eetlepels boter
• 25 gram extra boter
• 25 gram extra bloem
• 0,5 visbouillontablet
• 1 deciliter kookroom
• 2 eetlepels franse mosterd

Bereidingswijze

Wrijf de kabeljauwfilets in met zout en citroensap en laat het 30 minuten intrekken. Bestrooi de vis met bloem. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kabeljauwfilets in 10 minuten bruin en gaar. Smelt de extra boter, voeg de extra bloem toe en roer het tot een samenhangend geheel. Laat het 2 minuten op laag vuur pruttelen. Voeg al roerend beetje bij beetje 4 deciliter water toe en roer het geheel tot een gladde saus. Verkruimel het bouillontablet erboven en voeg de kookroom al roerend toe. Laat het geheel nog 2 minuten zachtjes pruttelen en voeg de mosterd toe al roerend toe. Leg op 4 borden elk een kabeljauwfilet en schep de saus erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter