Kabeljauwfilet met limoensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Splits de eieren en gebruik alleen het eigeel. Snijd de worteltjes en sjalotjes in plakjes en breng ze in een pan met het water aan de kook. Voeg al roerend de rietsuiker en zout toe en laat het geheel op laag vuur 20 minuten pruttelen. Verwijder de groente met een schuimspaan en zet het apart. Leg de kabeljauwfilet in het kokende water en kook ze op laag vuur 10 minuten. Neem de kabeljauwfilet uit de pan en houd ze warm. Breng het water aan de kook en laat het op hoog vuur iets inkoken. Snijd 4 plakjes van de limoen af voor garnering en pers de rest uit. Klop het limoensap met eigeel in een kom. Voeg al roerend het water toe en schenk het geheel in de pan. Laat de saus al roerend iets inkoken. Verdeel de vis over 4 borden en schenk de saus erover. Garneer met schijfjes limoen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gebakken kabeljauw met limoensaus
Kabeljauwfilet met amandelen