Kabeljauw uit de oven

• Vis en schaaldieren
• 2 porties uit Italie
• In 20 uur klaar
• Door tobkok
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram kabeljauwfilet
• 3 vleestomaten, ontpit, ontveld en in blokjes gesneden
• 2 tenen knoflook, in plakjes gesneden
• olijfolie
• 3 eetlepel rode pesto
• 2 uien, in ringen
• 1 bekertje (125 milliliter) creme fraiche
• citroensap
• zout
• peper

Bereidingswijze

De kabeljauw insmeren met zout en peper en met citroensap. Laat dit ± 15 minuten staan. Ondertussen de oven voorverwarmen op 190 graden C. Verhit in een (vis)pan de olijfolie en bak hier in de filets 1 minuut per kant en leg het in een ovenschaal. Bak in het achter gebleven olie de ui en de knoflook ± 3 minuten. Haal het dan van het vuur af. Doe de tomaten, pesto en de creme fraiche door het uienmengsel en roer het tot een gladde saus. Verdeel dit over de vis. Doe er aluminiumfolie over (gladde kant naar de vis) en laat dit ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven garen. Lekker met pasta of rijst naar keuze.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Helemaal lekker er moet alleen iets bij om het een beetje meer pit te geven. Voor de rest is de basis voldoende voor een lekker etentje.
  Erik Pel gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter