Kabeljauw in een deegjasje met ananas

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,3 pot Parijse worteltjes, in dunne plakjes
• 1 pot ananasstukjes
• 1 groene peper, in ringen
• 1,5 maizena
• 5 eetlepels azijn
• 2 eetlepels sojasaus
• 75 gram bruine basterdsuiker
• 100 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 deciliter witte droge wijn
• zout
• 1 citroen, geperst
• peper
• 500 gram kabeljauwfilet, in blokjes

Bereidingswijze

Worteltjes mengen met de ananas en peper. Sausje maken van maizena, azijn, sojasaus, basterdsuiker en 3 eetlepels ananassap. Beslag maken van koude wijn en bakmeel en wat zout. De vis bestrooien met zout en peper em met citroensap omscheppen. Frituur verhitten op 175 graden C. De visblokjes door het deeg scheppen en met een schuimspaan 6 stukjes in het mandje ca. 3-4 min. frituren. Warm houden en de rest op de zelfde manier frituren. Saus met de ananasstukjes aan de kook brengen en over de kabeljauw schenken. Serveren met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter