Kabeljauw in de oven
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de kabeljauw en dep de filet droog met keukenpapier.
Maak de ui schoon en snijd hem klein. Doe de ui in een vuurvast schaaltje, doe er wat olijfolie over en zet het schaaltje in de magnetron. Maak de ui glazig in 3 minuten op maximale stand.
Doe de room in een steelpan. Voeg de fond toe en breng dit aan de kook. Voeg de witte wijn toe, de dille en de tomatenpuree. Blijf goed roeren. Voeg tot slot de stukjes ui toe.
Leg de filet in een ovenschaal en giet dan het roommengsel er over.
Zet de schaal in een voorverwarmde oven en laat alles 20 minuten goed garen op 210 graden C.
Voor het serveren even de garnalen toevoegen en tot slot de grof gehakte peterselie er over en u heeft een heerlijke ovenschotel!
Serveersuggesties
Zet als bijgerecht gegratineerde bloemkool op tafel. Eenvoudig in de zelfde tijd te maken en kan de laatste 10 minuten mee de oven in.
Natuurlijk kan ook spinazie een goede begeleider zijn.
Maak deze maaltijd compleet met een glas koele Sancerre.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Light vis uit de oven in Vis en schaaldieren