Kabeljauw gefruit met Danish Blue
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de andijvie schoon en trek ze in stukken en was ze. Vermeng met de venkel en voeg notenolie en azijn toe, kruid met peper en zout en roer goed door elkaar. Maak inkervingen in de filet en vul ze met de 3/4 van de kaas en kruid ze met peper en zout. Klop de eiwitten los. Wentel de vis eerst door de bloem dan het eiwit tenslotte door de paneermeel. Verhit de olie in een koekepan en bak de vis aan beide kanten ca. 5 min. per kant. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Verdeel de groente over 4 voorverwarmde borden, verdeel er de filets over en verdeel er de rest van de kaas over. Serveer met volkorenbrood.
Wijnsuggestie: Pinot Gris
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Viskoekjes
Gepeperde kabeljauw met krieltjes