Kabeljauw Bella Italia
Ingrediënten
- 4 dikke stukken kabeljauw van ± 200 gram per stuk in de lengte opengesneden, aan één kant dichtlaten.
- groene of rode pesto
- 12 blaadjes verse basilicum
- 8 gedroogde zontomaatjes in olie
- 2 bolletjes (buffel) mozarella of boursin met Italiaanse kruiden
Bereidingswijze
Smeer de kabeljauw aan de binnenkant in met groene of rode pesto.
Leg daarop de grof gesneden gedroogde zontomaatjes.
Klap de kabeljauw dicht en leg de stukken in een licht (met olijfolie) ingevette ovenschaal.
Giet een klein beetje olie van de zontomaatjes over de kabeljauw en leg, de in plakjes gesneden mozarella of boursin, er bovenop.
Dek het geheel af met aluminiumfolie en zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden C.
± 20 à 25 minuten.
Strooi vlak voor het opdienen de (gescheurde) basilicum blaadjes er overheen en serveer het geheel in combinatie met een eenvoudige ( maar de lekkerste pasta) spaghetti Agli Olio
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Kabeljauw Dimitri in Vis en schaaldieren