Ikan Pepesan

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 verse makreel
• 2 uien
• 4 teentjes knoflook
• 8 kemirienootjes, fijn malen of stampen
• 2 theelepel ketumbar poeder
• 1 theelepel kentjur poeder
• 2 theelepel kunir (kurkuma)
• 1,5 theelepel laos
• 1 theelepel djahepoeder
• 2 theelepels sambal
• 1 salam blaadje
• 2 djeroek poeroet blaadjes
• 4 theelepels sereh
• 1 grote tomaat
• 1 blok santen

Bereidingswijze

Vis schoonmaken, heel houden, inkepingen maken en uien en knoflook pellen.
Uien, knoflook fijn snijden en alle ingredienten malen of stampen (behalve blaadjes en sereh, tomaten en citroenen.
Een laagje olie in de pan doen.
Alle ingredienten fruiten.
Ook weer zonder de blaadjes, sereh, citroen en tomaten.
Daarna de vis op een folie leggen. Doe de ingredienten erop plus 1 schijfje citroen, schijfje tomaat en blaadjes djeroekpoeroet.
Rol de folie dicht.
Verwarm de oven (175 graden C.) en leg hier de vis erin ongeveer een 1/2 uur.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter