Ikan macam-macam (Gestoomd gekruid vis)

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Indonesie
• In 45 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 kokosnoot, geraspt
• 100 gram ansjovis
• 150 gram zeebaars
• 3 groene lomboks
• 5 jeruk purut blaadjes
• 2 cm djahe
• 12 salam blaadjes
• 12 bananenblad
• houten prikkers
• BOEMBOE:
• 3 rode lomboks
• 5 rode uien
• 4 teentjes knoflook
• 3 cm kencur
• 1 theelepel trassi
• 2 theelepels palmsuiker
• 1 theelepel peper
• 2 theelepels zout

Bereidingswijze

Snijd de lomboks, de djahe en de jeruk purut in dunne reepjes.
Wrijf de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verdeel het in 12 porties.
Leg op een stukje bananenblad een salam blad en een van de porties.
Vouw het dicht als een pakketje en zet de uiteinden vast en stoom het vervolgens in 20 minuten gaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter