Ikan Bakar (gestoofde gekruide bokking)

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Indonesie
• In 45 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 gebakken bokkingen
• 1 theelepel laos
• 20 gram santen, blok
• 1 theelepel gula djawa
• 1 eetlepel olie
• 6 groene lomboks
• 2 deciliter water
• 1 theelepel asem
• 2 uien
• 2 daun salam
• 2 teentjes knoflook
• zout

Bereidingswijze

Snijd de knoflook en de uien fijn.
Wrijf de uien, knoflook, laos en de gula djawa fijn in de vijzel.
Bak dit kruidenmengsel in de olie tot de uien geel zijn.
Was de lomboks en snijd ze overlangs in vieren en verwijder het
zaad.
Breng het water aan de kook met een klein beetje zout, de santen, de lomboks en de daun salam.
Voeg het gebakken kruidenmengsel toe met het restje olie.
Laat in dit sausje de vis aan beide zijden 5 minuten stoven

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter