Ikan Bakar (gegrilde vis met tomatensambal)

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1000 gram zeebaars
• 0,5 theelepel zout
• 1 eetlepel limoensap
• 3 bananenbladeren
• olie
• INGREDIËNTEN SAMBAL:
• 4 rode rawits
• 4 sjalotten
• 2 tomaten
• 4 takjes kemangi
• 4 eetlepels ketjap manis
• 2 eetlepels limoensap

Bereidingswijze

Maak de vis schoon en kerf deze in.
Wrijf de vis in met het zout en het limoensap en besprenkel het met olie.
Laat het 15 minuten staan en verpak de vis in het bananenblad.
Rooster de vis daarna zachtjes boven een houtskoolvuurtje in 25 minuten gaar.
Pluk de kemangi blaadjes en hak deze fijn.
Snijd de sjalotten, de tomaten en de rawits fijn.
Meng alle ingrediënten voor de sambal door elkaar en serveer dit bij de vis of schep het over de geroosterde vis.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter