Goudbruine zalm met dille
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schub de zalmfilets licht en bak ze met de huid aan de onderkant in een scheutje olie gedurende 8 minuten. Maak de artisjokken schoon door alle buitenste vezelige bladeren, de bladpunten en eventueel hooi te verwijderen. Snijd de artisjokharten doormidden. Bak ze 10 minuten in een koekenpan in een scheutje olie en een snufje zout. Maak de bosuitjes schoon, snijd ze doormidden en bak ze op een laag vuurtje in ongeveer 10 minuten gaar. Voeg een beetje zout en een beetje suiker toe. Breng de wijn aan de kook en laat hem voor de helft inkoken, voeg vervolgens de slagroom, de tomatenpuree, peper en tenslotte wat zout toe. Garneer voor het serveren met enkele takjes dille. Serveer dit gerecht met de artisjokken, de bosuitjes en de roomsaus.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zalm Cordon bleu
Gegratineerde aardappelen met zalm en dille