Gevulde pijlstaart inktvis

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door ingridkarbet
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 pijlstaart inktvissen (groot)
• 200 gram witvis
• 1 theelepel roze peperkorrels (het liefst op sap)
• 10 maggiblaadjes (lavas)
• (zee)zout
• 2 eiwitten
• 0,5 deciliter room
• 80 gram paneermeel
• 100 gram macademianoten
• 2 eetlepels olijfolie extra vergine (Bertolli)
• EXTRA NODIG: keukenmachine, spuitzak, cocktailprikkers, grillpan

Bereidingswijze

Maak de inktvissen schoon en spoel de binnenkant nog even goed uit onder de kraan. Pureer in de keukenmachine de vis, de peperkorrels, de helft van de maggiblaadjes en zout. Voeg al draaiende de eiwitten, de room en het paneermeel toe. Hak de noten en schep ze door de vulling. Vul de spuitzak met de vulling en vul de inktvissen. Steek ze dicht met een cocktailprikker. Bestrooi ze met zout en besprenkel met olijfolie. Rooster ze in een grillpan of bak ze ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden). Lekker met zwarte pasta, zeekraal en radijs.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties