Gerookte visburgers
Ingrediënten
- 450 gram gekookte aardappels, gestampt
- 450 gram gerookte vis (forel of zalm), in flinters
- 25 gram boter, in blokjes
- 3 eetlepels verse peterselie
- 1 ei, gesplitst
- bloem voor het vormen
- 1 ei losgeklopt
- ca. 50 gram fijn broodkruim gemaakt van oud brood
- plantaardige olie om in te bakken
- versgemalen zwarte peper
- Knapperige salade
Bereidingswijze
Doe de aardappels in een kom en roer er de vis,boter,peterselie en eidooier door. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Verdeel het mengsel in 8 porties en vorm er met bebloemde handen platte burgers van.
Klop het eiwit met het losgeklopte ei. Haal voorzichtig elke visburger door het geklopte ei en wentel hem vervolgens door het broodkruim.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de visburgers in 3-5 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met de salade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Visburgers
Visburgers
Vis plateau
Tagliatelle verde met gerookte zalm