Gemarineerde zalmfilet met een pittig korstje

• Zalmfilet recepten » Vis en schaaldieren
• 2 porties uit Japan
• In 25 minuten klaar
• Door marietje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 stukken zalmfilet met vel
• zout en peper
• 2 eetlepels japanse sojasaus
• 2 eetlepels japanse rijstwijn, of droge sherry
• 2 eetlepels sesamolie
• 3 eetlepels paneermeel
• 1 lente uitje
• 1 rode peper
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel (knoflook) bieslook
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 4 eetlepels crème fraiche

Bereidingswijze

Voorbereiden: Bestrooi de filets met zout en peper. Maak een sausje van de sojasaus, rijstwijn (of sherry) en 1 eetlepel sesamolie. Bestrijk de filets met de marinade en leg de filets op de velzijde op een ingevet bakblik. Snipper de ui, het pepertje en de knoflook. Meng de paneermeel met de ui, knoflook, bieslook en sesamzaad. Roer er de resterende sesamolie door. Bereiden: Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Grilleer de zalmfilets ongeveer 3-5 minuten (afhankelijk van de dikte) onder de hete grill. Neem de filets uit de oven en bestrijk met de crème fraiche. Verdeel het paneer mengsel erover en druk goed aan. Laat het ondere de gril nog in 3 minuten mooi lichtbruin kleuren. Bestrooi met geknipte bieslook. Serveer met gebakken aardappelen en een groene salade. Smakelijk eten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter