Gekookte mosselen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Spoel en boen de mosselen indien nodig. Baarden eraf halen. Wijd open en beschadigde mosselen weggooien.
Schil de ui en snijd hem door de midden.
Doe de mosselen in de (mossel)pan met water tot ongeveer halverwege de mosselen.
Voeg de ui, de mosselgroenten en -kruiden toe. Voeg eventueel een scheut bier toe (liefst licht wit bier).
Breng het geheel aan de kook. Laat de mosselen minimaal drie keer opkomen. Schud de pan tijdens het koken af en toe even flink om.
De mosselen gaan open tijdens het koken. Je ziet vanzelf of ze gaar zijn. Proef er desnoods een om te kijken of ze echt gaar zijn.
Serveer ze in de pan.
Lekker met stokbrood en kruidenboter.
NB: Als de ui zwart wordt, dan zit er een giftige mossel tussen. Gooi dan alles weg!!!
Lekker én mager dipsausje:
Pers 1 limoen (of een halve citroen) uit.
Voeg aan het sap flink wat zout en versgemalen zwarte peper toe.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Gebakken mosselen in Vis en schaaldieren