Gekookte kabeljauw
Ingrediënten
- 1 verse kabeljauw,
- 1 fles witte natuurazijn
- zout
- 2 pakjes boter
- (probeer de vis vers van een viskotter te halen, met iets lekkers voor de vissers wil dit wel eens lukken)
Bereidingswijze
Wrijf de vis van binnen en van buiten in met zout.
Doe dan de vis met azijn en water in een grote pan.
Doe genoeg water erbij, want een vis moet zwemmen nietwaar.
Als de gekookte vis uit elkaar valt, deze dan afgieten.
Zo, nu begint het moeilijkste werkje. Haal, als het kan, alle graatjes uit de vis. Doe dit met je handen en met een goed humeur.
Smelt intussen de twee pakjes boter op een zacht vuur en zorg dat het niet bruin wordt.
Als de vis ontgraad is en de boter gesmolten, eet dit dan met gekookte krielaardappels en worteltjes waarover je gehakte peterselie overheen hebt gestrooid.
De gesmolten boter kan je ook over de vis gieten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Aurora kabeljauw
Kedgeree