Gegrilde zalmmoot met groente rösti
Ingrediënten
Bereidingswijze
Dep de aardappels droog met keukenpapier. Meng de aardappel, de worte, en de prei in een kom. Klop 2 eieren los en voeg zout en peper toe. Zeef de bloem boven de groenten en klop er samen met de eieren een beslag van. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak per keer met tussenruimte 4 bergjes beslag. Druk ze een beetje plat en laat aan een kant goudbruin en gaar worden. Keer de rösti en laat verder op laag vuur gaar en knapperig worden.
Verhit ondertussen een grillpan. Bestrijk de zalmfilets dun met de olie en bestrooi met zout en peper.
Bak de zalmmoten 3 minuten per kant in de grillpan tot ze net gaar en nog smeuïg zijn.
Meng de dille met de crème fraiche en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de zalm en de rösti over de (verwarmde borden) en serveer de dilledip in een kommetje erbij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zalmspiesjes
Röstitaart met zalm
Mosselen voor 4 personen