Gegrilde tonijnsteak met lauw/warme sesamdressing
Ingrediënten
Bereidingswijze
Dressing:
Neem de zonnebloemolie en de sesamzaadjes in de pan en verhit deze langzaam. Voeg de honing toe. Regelmatig roeren. Als de zaadjes beginnen te spatten (dan gaat het carameliseren), afblussen met balsamico. Roeren en voeg dan alle ingredienten toe.
Laat het op laag vuur door regelmatig te roeren een beetje inkoken.
Neem van vuur af op gewenste dikte en laat afkoelen.
Deze dressing in een pot(jam) doen en in koeling houden.
(deze wordt hard in koeling, maar kan voor gebuik er uit genomen worden en de juiste hoeveelheid nemen. Het is lang houdbaar. Wel voor gebruik even verwarmen in een pannetje.
De steaks op de grill of pan op hoog vuur schroeien, om en om. Direct van het vuur nemen en in de oven (180 draden C) plaatsen.
De steaks moeten rood van binnen zijn. Doe tenslotte de dressing over de steak.
Serveersuggesties
Eet dit gerecht met bijvoorbeeld gewokte groenten zoals sugar snaps etc.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Tonijn met bosuitjes
Gegrilde zalm met avocado