Gegratineerde oesters
Ingrediënten
Bereidingswijze
Spinazie koken en hakken, zout en peper toevoegen. De oesters openen en het vocht bewaren. Het oestervocht en de witte wijn in laten koken tot ca. de helft, room toevoegen en weer in laten koken tot het een beetje bindt. De boter in klontjes er bij doen. De eierdooiers loskloppen en bij de saus voegen van het vuur af. Zout, peper en dragon toevoegen.
De spinazie in kleine schaaltjes c. q. schelpen doen. Hierop de oesters leggen en bedekken met de saus. Het geheel in de oven laten gratineren.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Sint-Jacobs oesters met schorseneren en peterselie coulis
Gegratineerde mosselen
Gegratineerde zalm
Gegratineerde vis met groenten