Gebakken zalmmoot met komkommeryoghurtsaus

• Vis en schaaldieren
• 2 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 moten zalm
• olie
• ca. 0,5 grof gemalen zwarte peper
• 25 gram boter
• voor de saus:
• 1 stuk komkommer van 10 cm
• 1 deciliter yoghurt
• 1 eetlepel crème fraîche
• 1 eetlepel gesnipperde bieslook
• zout
• (versgemalen) peper

Bereidingswijze

Maak de saus: Was de komkommer en hak hem grof, laat de komkommerrasp ca. 30 minuten in een zeef uitlekken. Roer de yoghurt, de crème frâiche, de bieslook en de komkommerrasp door elkaar en breng de saus op smaak met peper en zout. Bestrijk de vismoten aan beide kanten dun met wat olie en bestrooi ze met zwarte peper, druk de peper een beetje aan. Verhit de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de vismoten in 4-5 minuten bruin en gaar. Leg de vismoten op de borden en schep de saus ernaast.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter