Gebakken zalm met cranberry-tijmrub
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe de cranberry's, citroensap, honing en tijm, knoflook, 4 eeetlepels boter en een beetje zout en peper in de keukenmachine en maal grof.
Bestrooi de huidkant van de vis met grof zeezout en bestrijk de bovenkant met het cranberrymengsel. Zet de zalm tot gebruik in de koelkast.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de 25 gram boter in een koekenpan. Bak de zalmfilets 3 minuten op de huid, draai het vuur lager en laat ze in de pan tot de bovenkant van de vis bijna gaar is. Zet 2-3 minuten onder de hete grill: de boter uit de rub zal over de vis smelten.
Serveersuggesties
Lekker met sperziebonen of groene asperges en aardappelpuree.
Voor een grotere groep is het leuk een hele zalmhelft klaar te maken. Verdrievoudig het botermengsel hiervoor. Leg de vis op een vel bakpapier op een bakplaat, zet 10 minuten in een hete oven van 175 graden C.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gebakken zalm met asperges en een kruidenroomsaus