Gebakken schorseneren met slibtongetjes

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Belgie
• In 30 minuten klaar
• Door felixke1
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 schorseneren, geschild en in smalle schuine plakjes gesneden
• 8 slibtongetjes, gefileerd
• 80 gram boter (echte)
• sap van een halve citroen
• handvol bladpeterselie
• peper en zout

Bereidingswijze

Bak de schorseneren samen met enkele druppels citroensap, in ca. 20 gram boter. Plaats een deksel op de pan en laat beetgaar stoven. Neem het deksel van de pan en laat de schorseneren kleuren. Bak de slibtongetjesfilets in 20 gram boter aan beide zijden mooi krokant. Neem de slibtongetjes uit de pan. Smelt er de overige boter in tot ze hazelnootbruin is. Blus met het citroensap en werk af met gescheurde peterselie. Serveer er frietjes of puree bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter