Gebakken scholfilet met knoflookboontjes

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram sperziebonen, schoongemaakt
• 1 bak koelverse aardappelpuree met boter (450 gram)
• 1 citroen
• 50 gram boter
• 4 scholfilets
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 3 eetlepels peterselie, fijngesneden

Bereidingswijze

Kook de sperziebonen in ruim water in 8 minuten beetgaar. Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd de helft van de citroen in dunne plakjes en pers de andere helft uit. Verhit de helft van de boter in een koekenpan met anti aanbaklaag. Dep de scholfilets goed droog en bestrooi ze met zout en peper. Bak de visfilets 2 minuten per kant krokant. Houd de gebakken vis warm onder aluminiumfolie. Giet de boontjes af en schep ze om met de rest van de boter, knoflook en 1 eetlepel peterselie. Breng op smaak met zout en vers gemalen peper. Besprenkel de scholfilets met citroensap en bestrooi ze met de rest van de peterselie. Serveer de vis met 1 plakje citroen, de boontjes en de aardappelpuree

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter