Gebakken kabeljouw met olijven

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door gert949
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 theelepels olijfolie
• 4 kabeljouwfilets elk 175 gram
• 30 zwarte olijven, ontpit en fijn gehakt
• 4 eetlepels gehakte peterselie
• 2 eetlepels gehakte dille
• 2 bosuitjes, fijn gehakt
• 3 chilipepers, fijn gehakt
• geraspte schil en sap van 2 limoenen
• zwarte peper uit de molen
• 300 mililiter tomatensap
• 300 mililiter visfond
• gemengde salade

Bereidingswijze

Verwarm de over op 210 graden C. Bestrijk de bodem van een kleine braadslede met olie en leg er de kabeljouwfilets in. Meng de olijven, tuinkruiden, bosuitjes, pepertjes, limoenrasp en sap in een kom en verdeel het mengsel over de filets. Breng op smaak met zwarte peper en giet de tomatensap en de visfond rondd de filets. Zet de braadslede in de oven en bak de vis 15 minuten. Serveer de kabeljouwfilets met het braadvocht en geef er gemengde salade bij. Bon a petit.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties