Gamba's op Chinese groenten

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Belgie
• In 1 uur en 25 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 20 stuks gamba's
• 1 courgette
• 1 grote wortel
• 1 prei
• 1 knolselderij
• 1 paprika, geel
• 250 deciliter bouillon van vis
• 1 takje tijm, lekker vers
• 100 gram ui, klein
• 60 gram gemberwortel
• peperkorrels, 2 stuks
• 350 deciliter witte wijn
• 1 rode paprika

Bereidingswijze

Snijd alle groenten in dunne plakjes en daarna in ruiten. Laat de fijn gesneden groenten in een grote koekepan zachtjes bakken zonder te verkleuren en voeg dan de kruiden toe. Schenk er de visbouillon erbij en de wijn en laat het ca. 1 uur trekken. Passeer alles door een doek en breng de groenten op smaak met zout en peper en gembersiroop. Doe de in ruiten gesneden groenten weer in een pan en laat ze zachtjes bakken en doe dan de gamba's erbij en roer ongeveer zolang tot de gamba's mooi rose zijn. Lekker met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter