Fish and chips

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram aardappels
• 2 eetlepels olie
• zout en peper
• 1 ui
• 2 augurken
• 0,5 bosje bieslook
• 2 takjes peterselie
• 5 eetlepels halvanaise
• 150 gram magere yoghurt
• 1 theelepel mosterd
• 600 gram visfilet (bijvoorbeeld koolvis)
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels bloem
• bakpapier

Bereidingswijze

Was de aardappels goed dep ze droog en snijd ze in partjes Leg ze op een met bakpapier belegd bakblik. Bedruppel ze met een beetje olie en bestrooi ze met zout en peper. Bak de aardappels 45-50 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Pel en snipper de ui, snipper de augurken, was de kruiden en schud ze droog. Snijd de bieslook aan ringetjes en hak de peterselie fijn. Meng de ui, de augurk, de kruiden, de halvanaise, de yoghurt en de mosterd door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Dep de vis droog en snijd hem in stukken. Bedruppel de stukken met citroensap en bestrooi met zout. Haal de vis door de bloem. Verhit 2 eetlepels olie in een pan met anti aanbaklaag. Bak de vis, hierin alroerend 4-5 minuten aan. Serveer de aadappelpartjes en de vis met de saus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter