Courgette met grote garnalen

• Vis en schaaldieren
• 2 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door meeuw405
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 12 grote garnalen, vers of diepvries
• 1 courgette
• 4 á 5 eetlepels notenolie
• rasp en sap van 2 limoenen
• 1 volle eetlepel verse geraspte gember
• 1 rode peper
• handje vol gemengde verse koriander en munt
• 2 eetlepels sojasaus

Bereidingswijze

Voorbereiding: Als het nodig is de garnalen schoonmaken. Limoenschil raspen. Sap opvangen in een apart schaaltje. Gember raspen. Rode peper van zaadjes ontdoen en kleinhakken. Koriander en munt fijn hakken. Op het laatst pas de courgette in hele dunne schijfjes snijden. Bereidingswijze: De wok gloeiendheet laten worden. 2 eetlepels notenolie erin en goed heet laten worden. De garnalen, limoenrasp en de gember roerbakken ong. 2 min. Vuur uitzetten en 30 sec. laten afkoelen. Doe er de courgette, limoensap,de rode peper en de kruiden doorheen(hou je van pittig doe er gewoon meer pepers in). Maak op smaak met de sojasaus en serveer deze gelijk zodat de courgette nog "bite" heeft. Serveertips: Wij hebben het gegeten met stokbrood met kruidenboter. Maar ook lekker bij een BBQ in de zomer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties