Confit van zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
Leg de vis in een niet te grote braadslede. Voeg de sjalot, laurier, steranijs, korianderzaad, peperkorrels en basilicum toe.
Maak de citroen schoon, snijd deze in plakken en voeg ook toe. Giet de olie over de vis tot hij onder staat en zet het geheel 1 uur in een voorverwarmde oven op 125 graden C.
Haal de vis uit de olie en laat goed uitlekken. Serveer dungesneden naast een salade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Zalm met mangosalsa in Vis en schaaldieren