Claressefilet met prei en tapenade

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door irispons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 claressefilets a 600 gram
• 1 citroen
• 25 gram boter
• olijfolie
• 4 preien
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels groene tapenade
• 1 tomaat
• zeezout
• peperkorrels

Bereidingswijze

Snijd de tomaat in blokjes.
Hak de ui fijn.
Pers de citroen.
Leg de claressefilet in een beboterde schaal en overgiet met citroensap. Breng op smaak met zout en peper en leg een klontje boter op de filets.
Laat gedurende 15 minuten bakken in een oven van 210 graden celcius.
Maak de prei schoon en snijd in fijne ringen. Stoom dit gaar gedurende 5 minuten en laat uitlekken.
Stoof de ui met de knoflook in de olijfolie. Voeg de prei en de tapenade toe en laat nog 5 minuten nastoven.
Serveer op ieder bord een beetje gestoofde prei en een filet. Versier met de tomaatblokjes.

Serveersuggesties

Geef er gebakken krieltjes of gestoomde aardappelen bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter