Balkan garnalen

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Kroatie
• In 10 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eetlepels olijfolie van goede kwaliteit
• 600 gram grote gepelde garnalen
• 4/5 grote tenen knoflook, zeer fijn gehakt
• 1 borrelglas cognac
• 100 milliliter droge witte wijn
• 140 gram tomatenpuree uit blik
• 4 eetlepels witte broodkruimels
• 1 bosje platte peterselie

Bereidingswijze

Verhit in een grote koekepan de olie en bak de garnalen al omscheppend in ca. 5 minuten.
Bak de knoflook 1 minuut mee.
Schenk de cognac in de pan en laat het even bruisen. Voeg de wijn met de tomatenpuree toe.
Schep hier door de broodkruimels erdoor en stoof de garnalen op een laag vuurtje nog 3/5 minuten door.
Bestrooi de garnalen later met de fijn gehakte peterselie.
Lekker bij stokbrood.
(zie mijn recept knoflookbroodjes).

Serveersuggesties

Men kan door de tomatenpuree een flinke scheut slagroom toevoegen. Alles zal dan wat romige worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter