Antiliaanse gestoofde vis (Piska stoba)

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Antillen
• In 35 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 stevige visfilets of moten, bijvoorbeeld kabeljauw/heilbot
• 4 kleine gekookte aardappels, in blokjes
• 2 eetlepels boter
• 1 u,i in ringen
• 1 tomaat, ontveld, zonder zaadjes en kleingesneden
• 2 teentjes knoflook, uitgeperst
• 1 pepertje, zonder zaadjes en zaadlijsten kleingesneden
• 0,5 a 1 kopje water
• flinke mespunt saffraan of saffraandraadjes
• zout

Bereidingswijze

Boter verhitten en hierin ui, knoflook, pepertje en tomaat ongeveer 2 minuten fruiten. Dan wat water erbij (doe eerst maar 1/2 kopje en indien nodig de rest) en saffraan en zout naar smaak. Laat ongeveer 20 minuten pruttelen. Dan gaan de vis en de aardappelblokjes erbij en laat het geheel 10 a 15 minuten smoren. De vis moet niet al te zacht worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter