Vegetarische spread
Ingrediënten
- 1 blikje tartex bio-pastete naturel (te koop in de natuurvoedingswinkels)
- 2 eieren, middelgroot
- 7 eetlepels gistvlokken (afgestreken), geen gistpoeder noch gistpasta
- 1 theelepel zeezout
- 1 scheutje smaakversterker
- 1 klein teentje uitgeknepen en gehakte knoflook
- 1 theelepel sambal-oelek
- 2 eetlepels paneermeel
- 4 eetlepels boekweitmeel (natuurvoedingswinkel)
- 2 versnipperde plakjes rookkaas
- 1 theelepel mosterd
- 100 milliliter melk
- 1 theelepel kerrie
- 1 snufje gemalen muskaatnoot
- 1 theelepel leverworstkruiden
Bereidingswijze
De tartex in een kom met de melk verdunnen door te kloppen met een vork of iets dergelijks.
Dan de eieren na elkaar kort mee kloppen.
Alle overige ingredienten toevoegen en goed doorroeren. Besmeer de binnenkant van een glazen- of roestvrij-stalen potje met wat roomboter en bestuif de boter met rijstmeel of paneermeel. Vul het potje met de pastei-mix. Kook vervolgens de mix gedurende ruim een half uur au bain marie. Zorg ervoor dat er niet teveel warmte wordt toegevoerd, want dan kan er kookwater in het potje spatten. Laat het kookpotje staan, totdat het water is afgekoeld. Stort de in houd van het potje uit en laat het verder afkoelen.
N.b.: Ik gebruik als kookpotje een roestvrij-stalen afvalbakje voor koffiepads.
Serveersuggesties
De spread kan worden verrijkt door het toevoegen van een fijn versnipperd sjalotje gebakken met een paar versnipperde cantharellen. Deze spread is echt bijzonder en heel lekker op brood of een volkorencracker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Vegetarische Hutspot
Vegetarische pasta met champignons en paprika
Vegetarische burgers
Vegetarische maaltijdsalade