Herkomst Nederland
Categorie Vegetarisch
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur
Kookboek van sacha
4 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De erwten afspoelen en in het water(2.5 liter) op het vuur zetten. 2 eetlepels zout(1 stuk) en de laurierblaadjes(2) erbij doen.
Voeg de knolselderij(500 gram) erbij.
Schep het schuim er af en toe af.
Doe dit voor een half uurtje.
Bak de ui en prei(1 stuk) glazig in de boter(50 gram) en voeg nog wat zout(1 stuk) naar smaak toe.
Doe daarna de courgette(1 stukjes), wortel en venkel(1 stukjes) erbij.
Voorzichtig roeren.
Laat dit ongeveer 1,5 uur doorpruttelen.
Als het te dik wordt wat water(2.5 liter) toevoegen.
Tenslotte de peterselie erdoor scheppen en serveren in soepkommen.

Variaties op Vegetarische erwtensoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Vegetarische erwtensoep
Variatie	Aantal	Gang
Vegetarische erwtensoep	1	Vegetarisch

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (4)

Vegetarische erwtensoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 4 recensies
RESET

Prima recept voor een overheerlijke, stevige erwtensoep! Venkel zorgt voor een lichtzoet accent.

Eric 27 december 2013

Heerlijk deze erwtensoep. Lekker veel verse groenten. Doe er voor de vleeseters achteraf rookworst bij. Altijd een succes!

Renske 17 december 2013

Mijn ervaring met deze soep was ook fantastisch! Heb de venkel wel weggelaten maar de soep was geweldig van smaak. Niks mis mee. Vlees werd ook absoluut niet gemist. Voor de liefhebbers had ik de slag... Lees reactie

Thea 27 november 2013

Vandaag voor de eerste keer gemaakt. Super lekker geworden, veel smaak en het vlees wordt totaal niet gemist! Ik heb er zelf aan het eind nog wat gerookte tofu doorheen gedaan.

Sandra 23 maart 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	65 kcal	3%	260 kcal
Vetten	10 g.	14%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Vegetarische erwtensoep