Vegaburgers (vetarm)

• Vegetarisch
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 115 gram paddestoelen, fijngehakt
• 1 klein uitje, gesnipperd
• 1 kleine courgette, fijngesneden
• 1 wortel fijngesneden
• 25 gram grote pinda's of cashewnoten
• 115 gram vers broodkruim
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie
• 1 theelepel gistextract (Marmite)
• Fijngemalen havermout of bloem, voor het vormen
• zout en versgemalen peper
• salade om erbij te serveren

Bereidingswijze

Bak de paddestoelen 8-10 minuten zonder vet in een pan met anti-aanbaklaag, blijf roeren zodat al het vocht verdampt. Maal de ui, courgette, wortel en noten in de keukenmachine tot het mengsel begint te binden. Roer paddestoelen, broodkruim, peterselie, Marmite en zout en peper naar smaak door. Vorm met de havermout of bloem vier burgers van het mengsel en zet deze in de koelkast. Bak de burgers 8-10 minuten in een klein beetje olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag of onder de hete grill tot ze gaar en goudbruin zijn. Keer ze eenmaal en serveer met een salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties