Vega broccoli

• Vegetarisch
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door akkie
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram broccoli
• zout
• 125 gram kortkokende zilvervliesrijst
• 100 gram gezouten cashewnoten
• 100 gram champignons
• 1/2 eetlepel boter of margarine
• 1/8 liter slagroom
• peper
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• keukenpapier

Bereidingswijze

Broccoli schoonmaken en wassen. Rozen in kleine roosjes verdelen. Stronkjes in stukjes snijden. In pan met weinig water en zout broccoli in ca. 10 minuten gaarkoken. In vergiet laten uitlekken. Intussen in pan met kokend water zilvervliesrijst koken volgens de gebruiksaanwijzing op verpakking. Intussen 3/4 deel van de noten fijnhakken. Champignons schoonvegen met keukenpapier. In plakjes snijden. In pan boter verhitten. Fijngehakte noten en champignons toevoegen en ca. 2 minuten bakken. Slagroom, peper, zout en nootmuskaat toevoegen. In ca. 5 minuten op half hoog vuur iets laten inkoken. Broccoli door de saus scheppen en nog ca. 3 minuten verwarmen. Zilvervliesrijst op twee borden scheppen. Broccoli met saus ernaast scheppen. Rest van cashewnoten erover strooien.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties