Tagliatelle met paddensstoelen en truffelsaus

• Tagliatelle recepten » Vegetarisch
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voor de truffelsaus:
• 100 mililiter groentebouillon
• 100 mililiter witte droge wijn
• 100 mililiter koksroom
• 2 eetlepels truffelolie
• voor de paddestoelen:
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ui klein gesneden
• 1 teente knoflook, klein gesneden
• 400 gram gemengde paddestoelen, in stukken
• 1 handje peterselie, kleingesneden
• 400 gram tagliatelle

Bereidingswijze

Meng de ingrediënten voor de saus in een pannetje, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes doorkoken. Verwarm ondertussen de olie in en pan en bak de knoflook en de ui glazig. Voeg de paddenstoelen toe en bak ca. 2 minuten mee. Roer de peterselie erdoor. Kook de tagliatelle beetgaar volgens aanwijzing op de verpakking. Roer de saus door het paddenstoelmengsel en laat nog 1 minuut sudderen. Giet de tagliatelle af en vermeng het met de saus. Serveer meteen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter