Rode kool met citroen en appel

• Vegetarisch
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rode kool
• 100 gram boter
• 300 mililiter rode wijn
• 1 kaneelstokje
• 3 laurierblaadjes
• 2 jeneverbessen, gekneusd
• 0,5 citroen
• 1 eetlepel honing
• 2 appels (elstar)

Bereidingswijze

Snijd de rode kool in stukjes en rasp de appels. Pers de citroen uit. Breng de rode kool samen met de boter, de wijn, het kaneelstokje, de laurier en de jeneverbessen aan de kook. Doe een deksel op de pan, draai het vuur laag en laat de kool in ca. 1 uur gaar stoven. Giet de rode kool af en bewaar het kookvocht. Kook het kookvocht even in met 1 eetlepel citroensap en de honing. Verwijder de specerijen. Schep de appel om met de rest van het citroensap, roer de appel door de gare kool en schenk het zoete kookvocht erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter