Provencaalse plaattaart

• Vegetarisch
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door frientje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 10 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
• 200 gram zachte geitenkaas, bijvoorbeeld bettine blanc
• 200 mililiter slagroom
• 2 eieren
• 2 tenen knoflook, geperst
• 1 eetlepel gedroogde of 2 eetlepel fijngehakte provencaalse kruiden
• 2 tomaten
• 1 kleine courgette, in dunne plakken
• 1 kleine aubergine, in dunne plakken
• 12 zwarte olijven
• extra:
• bakblik van ca 35 x 40 cm, ingevet.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Klop intussen in een kom de geitenkaas met de slagroom en eieren los. Meng er de knoflook, provencaalse kruiden en wat zout en peper door. Snijd de tomaten in partje. Verwijder de zaadjes en snijd de partjes in kleine blokjes. Beleg de bakplaat met de plakjes bladerdeeg: vorm opstaande randen en druk de naden goed dicht. Verdeel het geitenkaasmengsel over het deeg. Leg er de plakjes courgette en aubergine op. Strooi er de blokjes tomaat en olijven over. Bak de taart in ca. 15 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart voor het aansnijden ca. 10 minuten rusten op een rooster. Lekker met een gemengde salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter