Pompoen met zuurkool en aduki bonen

• Vegetarisch
• 2 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door lizavandieren
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kopje aduki bonen
• stukje kombu
• 0,5 groene pompoen, in blokjes en ca 125 gram zuurkool
• snufje zeezout
• 0,5 theelepel sereh poeder

Bereidingswijze

Week de gewassen aduki boontjes gedurende een dag. Zet de boontjes op met ca. 3 kopjes water en ca 3 cm gewasen kombu. Kook de boontjes op een laag vuur ca 1 uur. Wanneer nodig nog wat water toevoegen. Voeg na 30 minuten de pompoen en de zuurkool toe. Na 1 uur wat zout toevoegen en snufje zout erbij en evt 1/2 thelepel sereh poeder. Nog 15 minuten laten sudderen zonder deksel zodat al het kookvocht verdampt. Opdienen met gekookte zilvervliesrijst of Millet.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties