Pappardelle met rucola en blauwaderkaas
Ingrediënten
- 500 gram koelverse papperdelle (pasta)
- 8 trostomaten, in plakken
- 3 eetlepels honing-mosterddressing
- 1 eetlepel tijm (zakje 15 gram), alleen de blaadjes
- 3 eetlepels walnotenolie
- 150 gram pittige blauwaderkaas (bijv. roquefort of fourme d'ambert), grof verkruimeld
- 1 zakje walnoten (55 gram), grof gehakt
- 1 zak rucola (75 gram)
- versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Kook de pappardelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel intussen de plakken tomaat over een schaal. Sprenkel er de dressing over en bestrooi ze met de tijm.
Giet de pappardelle af en schep om met de walnotenolie, de blauwaderkaas, de walnoten en de rucola. Breng de pasta op smaak met versgemalen zwarte peper en verdeel over vier borden of kommen. Geef de tomatensalade er apart bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Knoflookspaghetti met rucola en noten
Penne met geroosterde tomaten, rucola en olijven
Gevulde portabello
Quiche met ricotta