Light ovenschotel met wortel en broccoli
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens aanwijzing op de verpakking beetgaar. Schil de wortels. Maak alle groenten schoon en snijd de champignons en wortels in schijfjes.
Snijd de broccoliroosjes van de stronk. Pel en snipper de ui.
Bak de wortel in 1 eetlepel olie, breng op smaak met zout en peper en een snufje suiker. Voeg 200 mililiter water en het bouillonbokje toe, laat het geheel ca. 2 minuten koken. Voeg de broccoli toe en kook de wortels ca. 3 minuten verder.
Laat de wortels en de broccoli uitlekken en vang de bouillon op. Bak de ui en de champignons in 1 eetlepel het olie. Breng op smaak met zout, peper en tijm. Haal de ui en de champignons uit de pan. Kluts de melk en de eieren door de bouillon en breng op smaak met zout en peper.
Rasp de kaas. Verdeel de pasta en de groenten in een ingevette ovenschaal. Giet het eimengsel eroverheen en strooi dan de geraspte kaas en het amandelschaafsel erover.
Bak de schotel in een voorverwarmde oven van 200 graden C. 30-40 minuten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
Ovenschotel van groenterestjes
Pasta met broccoli mascarponesaus
Vega broccoli