Kastanjepuree
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voor dit recept moet je de kastanjes minimaal 12 minuten koken zonder ze van te voren in te kruisen. (Dit doe je normaal gesproken wel omdat ze dan makkelijker te pellen zijn. )
Na het koken afgieten en de kastanjes overdwars doorsnijden. Als ze lang genoeg gekookt hebben, kan je het vruchtvlees er makkelijk uit scheppen of peuteren.
Al het vruchtvlees weer in een pan met bouillon doen zodat ze net onder water staan.
Ongeveer 40 minuten op een laag vuurtje koken, het moet net niet droogkoken. Gas uit zetten.
Sojaroom toevoegen en met de staafmixer, of een vork, lekker smeuig maken.
Serveersuggestie:
Je kan deze puree zien als vervanging voor aardappels of graan. Serveer het dan met gekookte of gestoofde groenten en gebakken tofu.
Ook lekker is het om kastanjepuree met stoofpeertjes te combineren. En misschien wat sojavanillevla, dan wordt het wel echt een snoeppartijtje.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
