Gewokte groenten met tofu

• Vegetarisch
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 360 gram tofu
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 rode paprika
• 250 gram sperzieboontjes
• 150 gram peultjes
• 200 gram champignons
• 1 0,5 eetlepels ketjap manis
• 1 0,5 deciliter tuinkruidenbouillon van 1 tablet
• zout
• 3 eetlepels koriander
• 3 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui en knoflook. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd hem in stukjes. Maak de sperzieboontjes schoon en breek ze in stukjes. Maak de peultjes schoon. Snijd de champignons in plakjes. Verhit de helft van de olijfolie in een wok en bak de tofu in 5 minuten bruin. Neem de tofu uit de pan en houd ze warm. Voeg de rest van de olijfolie toe en fruit de ui met knoflook 5 minuten al roerend op laag vuur. Voeg de paprika met sperzieboontjes en peultjes toe en bak ze al roerend in 5 minuten beetgaar. Voeg de champignons toe en bak ze 5 minuten mee. Voeg de ketjap met bouillon en tofu toe en warm het geheel goed door. Breng het op smaak met zout en bestrooi het gerecht met koriander.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter