Falafel van kikkererwten en tuinbonen

• Falafel recepten » Vegetarisch
• 6 porties uit Israel
• In 2 uur en 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram diepvries tuinbonen
• 270 gram kikkererwten
• 2 eieren
• 1 ui
• 30 gram peterselie
• 2 teentjes knoflook
• 3 theelepels koriander
• 1 theelepel chilipoeder
• 100 gram bloem
• 6 pitabroodjes
• handje fijn gesneden andijvie
• knoflooksaus

Bereidingswijze

Laat de tuinbonen ontdooien en uitlekken. Laat de kikkererwten uitlekken. Pel en snipper de ui fijn. Pel de knoflook. Pureer de tuinbonen met kikkererwten en eieren, ui, peterselie en pers de knoflook er boven uit. Breng het op smaak met de chilisaus, koriander en zout. Maak kleine balletjes ter grootte van een pingpongbal van het mengsel en rol het door de bloem. Laat de balletjes afgedekt 2 uur in de ijskast rusten. Verhit de frituurpan tot 175 graden C. en frituur de balletjes in porties in 4 minuten gaar en bruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties