Broodschotel met ei, tomaten en pesto

• Vegetarisch
• 3 porties uit Italie
• In 35 minuten klaar
• Door beumi
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 20 gram zachte boter
• 4 sneetjes wit of bruin brood zonder korsten, in kleine blokjes (ca. 1 cm)
• 4 grote tomaten, zonder kern, in smalle reepjes gesneden.
• 1 rode paprika, in smalle reepjes
• 2 bosuitjes in ringetjes
• 3 losgeroerde eieren
• 1,5 deciliter kookroom
• 1 eetlepel gezeefde bloem
• 1 eetlepel geraspte kaas
• 2 eetlepels groene pesto
• zout
• peper

Bereidingswijze

Vet een ovenschaal goed in met de zachte boter, ook de wanden. Verdeel de broodblokjes over de bodem. Meng in een kom de tomaten, paprika en bosuitjes luchtig door elkaar. Verdeel dit over het brood. Vermeng eieren met kookroom, bloem, kaas en pesto. Maak op smaak met zout en peper. Giet dit gelijkmatig uit over de inhoud van de schaal. Bak dit 30-35 minuten midden in een op 180 graden C. voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Geef er een groene salade met zwarte olijven bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter