Venusschelpen op zeemanswijze

• Tapas
• 6 porties uit Spanje
• In 20 minuten klaar
• Door katrien-spanje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram venusschelpen
• 100 gram gehakte ui
• 3 fijngehakte tenen knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel bloem
• 1 eetlepel Spaanse (gerookte) paprikapoeder
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• 180 mililiter witte wijn
• 60 mililiter water
• 1 laurierblad
• zout, peper
• 1 kleine, heel fijngehakte gedroogde rode chilipeper zonder zaadjes (als je niet van pittig houdt, doe er dan niet te veel in)

Bereidingswijze

Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook. Voeg de schelpen toe en bak ze tot ze opengaan. Doe de bloem, de paprika, de wijn, het water, het laurierblad en de chilipeper in een kom en roer dit goed door elkaar. Schenk dit nu in de pan met de venusschelpen en roer alles goed door elkaar, laat het geheel 3-4 minuten koken Doe er dan de peterselie. Serveer de mosselen in een schaal van aardewerk. Lekker met vers stokbrood. Dit gerecht kan ook met mosselen gemaakt worden. Past goed op een tapa tafel of als apart voorgerecht.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter