Varkensvlees in witte wijn (Cerdo en vino blanco)

• Tapas
• 4 porties uit Spanje
• In 40 minuten klaar
• Door katrien-spanje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram varkensfilet
• 50 gram bloem
• 1 teentje knoflook
• 3 takjes oregano
• 2 takjes peterselie
• 1 theelepel paprikapoeder (gerookt)
• 2 deciliter droge witte wijn
• 3 eetlepel olijfolie
• 1 blik tomaat, in blokjes
• zout / peper

Bereidingswijze

Snijd het vlees in niet te grote blokjes. Doe in een plastic zak de bloem, zout en peper en paprikapoeder toe. Goed schudden zodat het vlees aan alle kanten bebloemd is. Hak de knoflook, oregano en peterselie fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook. Voeg het vlees toe en bak deze rondom bruin. Voeg de oregano toe. Schenk de tomaten blokjes en de wijn er bij en laat alles min. 30 minuten op een laag vuur sudderen. Er moet een geonden saus ontstaan. Eventueel verdunnen met nog wat wijn. Doe de stukjes vlees over in kleine schaaltjes en garneer met de fijn gesneden peterselie. Serveer met brood. Ter variatie kan met 3 kleuren paprika in reepjes toevoegen en mee laten sudderen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter