Spaanse kleine gehaktballetjes met olijvendip

• Gehaktbal recepten » Tapas
• 4 porties uit Spanje
• In 35 minuten klaar
• Door sacha
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram half-om-half gehakt
• 1 sjalotje
• 2 takjes verse peterselie
• 10 groene olijven, zonder pit
• 100 mililiter mayonaise
• 2 eetlepels crème fraîche
• versgemalen peper
• 1 ei
• 5 eetlepels paneermeel
• 2 eetlepels chilisaus
• zout
• 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

Pel het sjalotje en snipper deze fijn. Was de peterselie en hak de blaadjes fijn. Hak de olijven fijn. Roer in een schaal de mayonaise, crème fraîche, peterselie, olijven en peper tot een romige olijvendip Kneed in een kom het gehakt met de ei, paneermeel, sjalotje, chilisaus, zout en peper door elkaar. Verdeel het gehakt in 20 gelijke porties en draai er kleine balletjes van. Verhit de olie in de koekenpan en bak de balletjes in ongeveer 8 minuten rondom bruin. Laat de balletjes in ongeveer 6 minuten op een zacht vuur garen. Schep de balletjes op een schaal en serveer de olijvendip er in een schaaltje bij. Serveer de balletjes warm.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter