Paprikaprutje

• Tapas
• 4 porties uit Spanje
• In 45 minuten klaar
• Door dino58
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• stuk stokvis van ongeveer 250 á 300 gram
• 4 tot 5 rode paprika's (of een grote pot geroosterde paprika's)
• 4 tenen knoflook, fijngehakt
• gerooste pijnboompitjes
• flinke scheut olijfolie

Bereidingswijze

Laat de stokvis een nacht weken, vervang desnoods het water een keer, haal de graten eruit en snijd de stokvis klein. Rooster de paprika's op het gas, met een gasbrandertje of in de oven. Pel ze en snijd ze in stukjes. Doe de vis, paprika, knoflook en pijnboompitjes in een schaal en schenk er een flinke scheut olijfolie bij. Schep dit alles door elkaar. Laat het minstens een paar uur in de koelkast staan, zodat het nog lekkerder smaakt. Lekker met stokbrood. Dit kregen we zo'n 10 jaar geleden als voorgerecht bij een bruiloft in Spanje, met een beetje experimenteren is dit het geworden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter